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さいたま市見沼区御蔵の尾島家に咲いていたアマドコロ。
アマドコロは、山菜として食用にされるので、珍しいものではありません。
「おひたし」「天ぷら」などとして食されます。山菜独特の苦みがあるけれど、フキノトウに比べれば、全然たいしたことない。ウルイに似ているけれど、ウルイよりはす少し苦みがあるかな。